作者：王上桐/海口市市场监督管理局美兰分局

　　为切实压实校园食品安全主体责任，防范化解校园食品安全风险，护航2026年秋季开学校园食品安全工作，9月2日下午，海口市市场监督管理局美兰分局在区政府一楼报告厅组织开展学校（幼儿园）食品安全主体责任落实专题培训会。各市场监管所工作人员、辖区设有食堂的学校、幼儿园食堂负责人及食品安全管理人员共计200余人参加培训。

　　会议首先由海口市市场监督管理局美兰分局食品科科长韦碧波作会前动员讲话，结合秋季开学校园食品安全工作形势，阐明本次专题培训的重要意义，要求各学校、幼儿园要提高思想认识，压紧压实食品安全主体责任，严格落实食品安全管理制度，紧盯食堂加工全流程风险点，坚决守住校园食品安全底线；同时要求各市场监管所履职人员做好培训成果转化，加强后续日常监督指导，推动辖区校园食品安全管理水平整体提升。

　　随后，海口市市场监督管理局美兰分局食品科副科长眭晗开展专题课件授课讲解，围绕《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》逐条解读法规条款，重点讲解“日管控、周排查、月调度”工作机制，明确食品安全总监、食品安全员岗位职责；针对从业人员健康管理、进货查验索证索票、食品留样、加工操作、餐饮具清洗消毒、三防设施、明厨亮灶运行等食堂关键环节开展业务辅导。结合日常监管查处的校园食堂典型隐患案例以案释法，剖析管理短板，明确规范化管理标准，做到理论结合实际，让参训人员听得懂、学得会、用得上。

　　会场内，参训人员认真听讲、记录学习要点。各市场监管所参会人员同步就位，便于后续下沉辖区，指导督促学校幼儿园落实本次培训各项要求。通过监管干部与校园食堂管理人员集中学习，打通政策落地的传导链条，推动监管责任与校园主体责任同向发力。

　　此次培训进一步强化校园食品安全第一责任人意识，提升食堂管理人员业务实操水平。下一步，美兰分局将以本次培训为抓手，结合秋季开学“第一餐”专项检查，对照培训内容开展督导核查，推动各项食品安全制度落地见效，切实守护辖区广大师生“舌尖上的安全”。