“除了严格落实标准要求，还需建立品质消费导向的平台规则，从根本上消除低价低质甚至有食品安全隐患外卖的生存空间。”李鸣涛建议，在此基础上，还要进一步加强对商户主体的信用管理，建立商户数字信用档案，整合证照合规、食安抽检、客诉处理等数据，实施分级分类管理，高风险商户重点监管并降低流量，推行“黑名单”制度并向政府监管部门同步相关信息。

当前，福建省已通过信用赋能引导主要平台将经营者食安评级与流量分配、营销资源实质性挂钩，总结形成信用赋能正向引导机制的可推广模式。健全在闽平台联合熔断机制，涉及食品安全舆情经查属实的或涉及食品安全案件的外卖经营者，在闽运营的外卖平台均不得允许其上线经营，直至整改到位。